Biscotto

доброе утро, а у кого то ночь возможно!
мне не спится. опять
знаете, это не удовольствие вставать в 4 утра и пить чай.
когда я буду нормальным человеком?
...
так вот, мне нечем заняться, поэтому выложу рецепт. по которому вчера готовила бискотти.
рецепт взяла у Иры Суворовой.
прекрасно получилось.
очень вкусно!

Biscotto

(приготовьте это печенье со своими любимыми орешками)

Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Также бискотти — это общее название печенья в Италии.
Историки считают, что первое итальянское бискотти впервые было приготовлено в XIII веке в городе под названием Прато.

Чаще всего бискотти использовали в долгих путешествиях или во время войны, так как их можно было очень долго хранить. Ещё Плиний Старший, римский писатель и эрудит, хвастался, что такие печенья будут съедобными даже спустя века. Также бискотти был любимым печеньем Христофора Колумба. Он часто брал их с собой в долгие морские путешествия.
Рецепт!

Вам потребуется:

• 2 ст муки
• 2 яйца
• 60 г сливочного масла
• 1 ч л разрыхлителя
• 4 ст л сахара
• 1 ч л ванилина
• 90 г орехов(фундук, миндаль и т.д.)

Способ приготовления:

1. Растопленное масло взбить с сахаром
2. Добавить одно яйцо, перемешать, затем добавить второе
3. Смешать муку с разрыхлителем, добавлять постепенно в жидкую консистенцию из яиц с сахаром
4. 1\2 орехов измельчить. Добавить цельный и дробленный орех в тесто
5. замесит тесто(оно не должно липнуть к рукам)
6. смазать противень масло или же выложить пекарскую бумагу. Из теста сформировать батон и выложить на противень.
7. Запекать при t ~200 С 25-30 мин
8. достать будущее печенье в виде цельного батона, порезать на кусочки, выложить на противень и вновь положить в духовку на 10-15 мин
9. достать бискотти, подавать на стол с горячим чаем или кофе

Приятного аппетита!